苦瓜炒肉

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快手菜

用料  

苦瓜 2只
猪肉 200g
生抽
盐.糖
胡椒粉

苦瓜炒肉的做法  

  1. 猪肉切死.肉丝加淀粉拌匀腌制

    苦瓜炒肉的做法 步骤1
  2. 苦瓜去瓤.用勺子尽量刮去白色苦膜

    苦瓜炒肉的做法 步骤2
  3. 苦瓜切薄片

    苦瓜炒肉的做法 步骤3
  4. 切好的苦瓜

    苦瓜炒肉的做法 步骤4
  5. 加两勺盐拌匀腌制30分钟.挤出苦汁倒掉.用清水多冲洗几遍.多余的盐才能被冲掉.并挤干多余的水份.这样处理过的苦瓜一点也不苦了

    苦瓜炒肉的做法 步骤5
  6. 挤干水分的苦瓜

    苦瓜炒肉的做法 步骤6
  7. 锅内热油.入姜蒜爆香.放入肉丝翻炒表面变白加一勺多点生抽继续翻炒使肉入味上色

    苦瓜炒肉的做法 步骤7
  8. 加入苦瓜翻炒.加胡椒粉.盐.糖调味出锅

    苦瓜炒肉的做法 步骤8
  9. 装盘

    苦瓜炒肉的做法 步骤9
  10. 开吃

    苦瓜炒肉的做法 步骤10

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