蛋黄局蚕豆

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简介

老爸院后收的,送了一篮,摘了一下午,好累呀,放在冰箱冷藏可以吃上好久。

用料  

蚕豆 约200克
咸鸭蛋黄 3个

蛋黄局蚕豆的做法  

  1. 蛋黄局蚕豆的做法 步骤1

小贴士

1.先把蚕豆去皮,开水放入蚕豆至水开2-3分钟,盛盘待用。
2.蛋黄取出后放碗内捣碎待用。
3.油烧6-7成热,放入蛋黄,调至中火,待蛋黄碎都起泡沫即好,下入蚕豆翻炒,放入少量盐(蛋黄是咸的),快速翻炒,放入少许鸡精,即可装盘上桌了。

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