情人梅糖醋排骨

用料  

情人梅糖醋排骨的做法  

  1. 把排骨洗干净先用料酒,切好的葱姜腌制10分钟去腥、在起锅放水,水开后把腌好的排骨放入锅里、昴一遍。

  2. 昴好的排骨滤完水放旁边,另起锅倒多些油,油热后放排骨过一遍油炸至金黄用筷子捞出控干。

  3. 然后起锅用少许油放入5颗冰糖融化后倒入排骨加一碗水没过排骨就可以了,再加醋加入一勺酱油少量情人梅,小火炖10分钟,炖到汤汁还剩一半加适量盐大火收汁至浓稠,就可以出锅了!

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