田园与大海的美食二重奏

养生米泡1小时左右便上炉蒸，待米熟后取出，用凉水不间断冲30分钟。

处理辽参有四个步骤，辽参先上炉蒸30分钟，然后用冰水泡5小时，再冲凉水拔肠洗净，用温火将水和辽参煮开，注意水不能冒大气泡，大概二十钟后，冲凉水，再放置3小时，按此操作反复两到三遍，即可拿出来烹制菜肴。

辽参处理好之后用姜片葱段加鸡汤和大料烩，使辽参味道更加鲜美。

准备一个金瓜去皮洗净上蒸炉蒸熟取出，然后用榨汁机把熟金瓜加水榨成汁。

把辽参、养生米倒入锅中一起小煮，待熟后捞起装盘。

最后一步是煮金瓜汁，加少许食盐、鸡粉、鸡汁、鸡油调味，淋在辽参和养生米上即可。