0失败的美味烤薯角/烤薯块(有详细教程)

简介

这是我第一次做烤薯块/烤薯角,外酥里嫩,非常入味又好吃!所以分享给感兴趣的你也试试。

    图片这盘我是用烤箱烤的,无油版烤薯块(用了细盐、胡椒粉、孜然粉、披萨草)。

    没有烤箱的,你也可以用烧菜锅来做烤薯块,在油锅里炸至金黄色,撒上你喜欢的调料,搅拌均匀就可以吃了。

    放不放辣椒粉或者辣椒酱看你口味喜欢。可以挑选你家里现有的调料来制做,一样美味的。只有多做几次,你才会有更多经验。



来自:快乐鸟LWL

用料  

土豆 适量
细盐 适量
胡椒粉 适量
披萨草 适量
或者罗勒叶 适量
或者肉桂粉 适量
或者牛至尊 适量
辣椒粉或辣酱可放可不放 适量
孜然粉 适量
你没有的材料可省略不放

0失败的美味烤薯角/烤薯块(有详细教程)的做法  

  1. 土豆/马铃薯/没土豆可用红薯或芋头,去皮,切块,随意切成均匀的块状,滚刀块也行。不去皮也可以,看你喜欢来做。

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  2. 多洗几次,把浑浊的淀粉洗掉,浸泡5至10分钟,再沥干水份,用干净的吸水布或纱布或专用厨房纸,吸干多余的水份,这样利于把土豆的外皮烤的更脆更好吃!

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  3. 根据材料表里我写的,放入你喜欢的调料,多次混合搅拌均匀;如果只放盐,那就是原味薯块了,也可以的,根据你家里现有的调料和你喜欢的口味来放。

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  4. 然后均匀的摆在放有锡纸或油纸的烤盘里或烤架上。

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  5. 预热好烤箱5至8分钟内,根据你烤箱的功率,我是预热220摄氏度、上下火,5分钟,放中层。

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  6. 预热好烤箱后,设置的是上下火,中层哦!烤焙是190至220摄氏度都可以,每种烤箱功率不同,所以设置的时间与温度也不同,你按烤箱内看到的实际情况为准!可随时做以调整的,加温或减温,减短时间或延长时间,多烤几次后.你就明白我说的了。我用220摄氏度烤了25分钟,改为200摄氏度烤了10分钟,用190摄氏度烤了5分钟,外酥里嫩的成品。这跟你准备的土豆块数量多少、大小、厚薄都有关系的,所以你不要完全模仿我说的,温度与烤焙时间只供你参考!如果你是第一次烤薯块/烤薯角/烤薯片,请注意在旁边观察上色程度!我讲的这些实际道理,如果你读懂了,无论烤薯片或其它,方法都行的通的。

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  7. 出炉的成品,很好吃!可直接吃或者沾番茄酱或者沙拉酱吃。

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  8. 沙拉酱、番茄酱,看你喜欢啦

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  9. 喜欢的话,就动手做起来吧!期待你的成品!

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小贴士

注意看火哦!各种口味根据自己喜欢来放调料!注意不要太咸。

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