果酱小饼干

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简介

某天晚上临睡前做好哒,刷完牙哒果果大王不管三七二十一就奔过来抢了一块塞进嘴巴!扒着小碗说麻麻我看看碗里有什么,然后小手就伸过来刷的抢走一块,迅速咬上!然后还眼巴巴哒看着麻麻说,两只手要两块!为了吃饼干,大王甚至刷了两遍牙![流泪][流泪]见过这么能吃哒吃货么!

用料  

普通面粉 100克
玉米淀粉 25克
绵白糖 25克
猕猴桃果酱 少许
蛋黄 一个
草莓果酱 少许
1克
黄油 60克

果酱小饼干的做法  

  1. 黄油软化后,加入糖和盐,打发至蓬松。加入蛋黄,打发均匀。

  2. 淀粉和面粉混合均匀,筛入打发好的黄油中。揉成面团,包上保鲜膜,放入冷藏室半小时,让面团略硬。

  3. 面团擀成0.5厘米厚片,用心形模压出形状,一半实心,一半用裱花嘴的底端圆形压出空心。把空心的一半放在实心的一半上,轻轻压一下。

  4. 烤箱预热180度,烤5分钟左右直到表面微黄。取出饼干晾凉,在空心处填上果酱。

小贴士

1.刻好的形状用手拿起时轻拿轻放,容易变形,或者用刮板辅助。
2.玉米淀粉和面粉的比例为1:4,用来代替低筋面粉。
3.黄油不打发也可以,打发后的口感会很酥松。

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