丝滑冰醇-提拉米苏

简介

到了夏季,就会偏爱冰醇的口感。提拉米苏就是最佳的选择啦,浓郁的马斯卡朋香甜丝滑,可可粉的醇厚微苦带来更深的味觉层次,提拉米苏的迷人之处,就是让你忍不住闭上眼睛,慢慢体会。

用料  

蛋黄 2个
1/8cup
咖啡利口酒 1/8cup
一小摄
马斯卡朋奶酪 150g
淡奶油 1/2cup
浓缩咖啡 1小杯
可可粉 适量
手指饼干 适量

丝滑冰醇-提拉米苏的做法  

  1. 要做提拉米苏,首先,先烤您得手指饼干,做法戳(http://www.xiachufang.com/recipe/100097113/

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤1
  2. 蛋黄,糖,咖啡酒,盐混合在一起使劲搅打

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤2
  3. 要打到发白,蛋抽提起来蛋糊滴下不会马上消失,有扭曲的纹理。

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤3
  4. 然后马斯卡朋奶酪和淡奶油混合,用电动打蛋器打发

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤4
  5. 混合蛋黄糊和奶油糊

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤6
  7. 然后按照容器的大小对手指饼干切边整形,整形后的手指饼干表面刷上浓的咖啡液

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤7
  8. 然后就是一层手指饼干,一层奶油蛋黄糊……一层奶油蛋黄糊铺入容器。(为了看得清楚,用了个透明盒子展示)

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤8
  9. 实际放在玻璃碗里也很好看,然后在表面撒上可可粉,剩下一根手指饼也就放在表面做装饰了,这些装饰都就看您个人喜好和心情了,无需详解,最后把它放入冰箱,冷藏一夜……完成

    丝滑冰醇-提拉米苏的做法 步骤9

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