草莓奶油蛋糕

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人做过这道菜

简介

五周年了哦,双节合一很符合主题嘛,爱情亲情二合一。第二次做裱花蛋糕,挤出来哒奶油还是丑丑哒大小不均匀,看在偶辛苦劳动一晚上的份上,某人你就忍了吧。[爱心][爱心]1+1就快等于4了,希望一直都这么简单快乐吧。

其实,不知不觉竟然都五周年了。昨儿算起来的时候,自己都吓了一小跳。日子就在不经意之间悄悄的都溜走了,果果大王都快三岁了,桃子也还有整整五个月就要出生了。大王最近嘴巴特别甜,总是跟我说最喜欢麻麻了,麻麻我好想你,快来陪我吧之类的话,每次听他这么说,心里都是满满的小幸福。今天早上还跟麻麻说,麻麻你不能偷亲我,要跟我打招呼,于是麻麻打了个招呼,大王就屁颠屁颠的亲了麻麻。我的要求不高,这样就很好很好了。

某人也学会了送我喜欢的礼物,买个麦当劳都不忘给偶买一对限量的hello kitty。很大的进步值得表扬。果果大王也特别喜欢猫星人,随我?天天把小猫放在肚子下面,说小猫是从猫蛋里孵出来的,他要孵小猫。我问他,果果是从哪里来的,桃子又是从哪里来的。他神气活现的说,都是妈妈孵出来的!

用料  

戚风蛋糕底
动物淡奶油
细砂糖
朗姆酒
罐头黄桃
草莓
糖粉

草莓奶油蛋糕的做法  

  1. 烤一个戚风蛋糕,削去表面不平部分,剩下的削去周围的深色皮,切成三层。

  2. 淡奶油加入细砂糖朗姆酒,100ml淡奶油8克糖1ml朗姆酒的比例,这次用了600克左右。

  3. 淡奶油打发到出现清晰硬挺纹路,打蛋器可以拉出一个小尖角的程度。

  4. 罐头黄桃沥干水分,切成小丁。

  5. 取一层蛋糕片放在裱花台上,抹一层奶油,铺上黄桃丁,再放一些奶油抹平。

  6. 再取一层蛋糕片,如5做好,放上最后一片蛋糕片。

  7. 多取一些奶油放在蛋糕中间,转动裱花台,抹平,多出来的奶油,抹在蛋糕外侧。

  8. 表面抹平整以后,蛋糕外侧抹平。

  9. 将多出来不平整的奶油都抹掉。

  10. 剩下的奶油装入裱花袋,选用自己喜欢的裱花嘴,挤出图案。

  11. 最后装饰上草莓,撒点糖粉。

小贴士

1.戚风蛋糕的蛋黄糊,面粉最好少量多次加入,以免结小颗粒。
2.烤戚风蛋糕的温度,自家的烤箱大概150度烤70分钟,表面膨胀到顶之后,加一层锡纸,避免开裂。
3.等蛋糕体回缩稳定以后,再烤十分钟左右,用手按上去没有明显沙沙声,并且弹性很好时,就烤好了。
4.装饰奶油真是门技术活,勤加练习吧。

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