驴打滚(芝麻版)

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用料  

糯米粉 200g
黑芝麻 50g
白糖 50g
红豆沙 100g

驴打滚(芝麻版)的做法  

  1. 芝麻炒香,加白糖用粉碎机打成粉

  2. 糯米粉加水调成稠的米糊,上锅蒸(我是高压锅蒸15分钟)

  3. 倒出蒸好的米糊装在食品保鲜袋中摊成薄薄的一片(事先在袋子里涂一层食用油)

  4. 待米糕稍凉,剪开保鲜袋的两条边,涂一层红豆沙,再卷起来

  5. 卷好的米糕在芝麻糖粉里滚一遍 ,用刀切成小段就可以品尝了(切的时沾点凉白开,防粘)

 

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