牛肉丸

8
人做过这道菜

简介

温州特色小吃,牛肉丸。

用料  

牛肉 半斤
鸡蛋 一个
番薯粉 一斤
一勺
白糖 一勺
十三香 两勺
料酒 半瓶盖子
酱油 一点点
耗油 一点点

牛肉丸的做法  

  1. 牛肉剁碎,越碎越好

    牛肉丸的做法 步骤1
  2. 先放入番薯粉,鸡蛋放碗里打匀,再倒入番薯粉中

    牛肉丸的做法 步骤2
  3. 将剁好的牛肉,放入鸡蛋和番薯粉上,少量的水,进行揉面。

    牛肉丸的做法 步骤3
  4. 揉好后,稍微静置一下

    牛肉丸的做法 步骤4
  5. 放入不锈钢的碗中

    牛肉丸的做法 步骤5
  6. 煮好开水,下锅煮,温州的牛肉丸不是圆的,用饭铲儿刮些揉好的面粉团,再用筷子刮入水中

    牛肉丸的做法 步骤6
  7. 煮……如果比较大块,就多煮会儿

    牛肉丸的做法 步骤7
  8. 煮熟,捞出放入碗中,根据个人喜好,可以放入葱,香菜,榨菜,虾皮,芹菜段儿,腌菜,酱油,醋等配料。再倒入煮开的水

    牛肉丸的做法 步骤8

小贴士

番薯粉和牛肉的比例大概是2:1

牛肉丸的留言

关于牛肉丸的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 
该菜谱创建于
740 收藏

作者芸想的其他菜谱