菠萝虾仁炒饭

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简介

大年初一的早晨,果果大王六点不到就开始学公鸡叫,催爸爸妈妈起床了,比放鞭炮哒坏人们起得还早。。。早就决定大年初一要做炒饭了,年年有余粮嘛。提前一天就把所有材料准备好了,一大早就在家热火朝天的炒饭啦。大王觉得饭里有菠萝很新鲜,但是如果饭和菠萝一样是甜的就更好了。。。

用料  

菠萝虾仁炒饭的做法  

  1. 虾仁去肠线,用料酒和生抽腌一会儿去腥,鸡蛋打成蛋液,胡萝卜洋葱青椒切末,豆角腊肠切丁。

    菠萝虾仁炒饭的做法 步骤1
  2. 菠萝在2/3处竖切,用勺子把菠萝内部挖干净,挖出来的菠萝用盐水略腌一会儿,取1/2切丁。

    菠萝虾仁炒饭的做法 步骤2
  3. 油热后倒入洋葱和青椒翻炒出香味,再倒入胡萝卜,腊肠和豆角翻炒片刻。

  4. 加入米饭翻炒均匀,再淋入蛋液翻炒均匀。

  5. 撒入虾仁翻炒均匀后,散入菠萝丁,盐和黑胡椒翻炒均匀,出锅装入菠萝碗,撒上肉松。

    菠萝虾仁炒饭的做法 步骤5

小贴士

1.米饭要用隔夜的,并且水分不太的剩饭,这次的米不太好,有点软绵绵。
2.某人不喜欢吃咖喱,其实加入咖喱粉的味道也是很好滴。
3.配菜随便,但是个人觉得洋葱和腊肠是必须的,洋葱炒饭很香哒,腊肠是果果外婆自己腌制的,不甜不咸很好吃,最重要的是外婆的配方中有不少酒。

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