青豆焖腊肉

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简介

小时候最爱吃的菜之一啊,我们四川的味道。家乡的味道~我从小在湖北长大,所以只有在家里吃饭才有我们家乡菜………可能从小父母给口味的调和,长大后回到四川,对四川的食物都非常适应及喜欢。

用料  

青豌豆 适量
腊肉 适量
几瓣
小葱 两根
生抽 少许
鸡精 少许
清水 适量
干辣椒 4个

青豆焖腊肉的做法  

  1. 这是妈妈去年做的腊肉。

    青豆焖腊肉的做法 步骤1
  2. 腊肉切片,青豆洗干净沥下水。蒜切片,干辣椒切段。小葱切碎。

    青豆焖腊肉的做法 步骤2
  3. 锅烧热下腊肉翻炒,把油炒出来一些。

    青豆焖腊肉的做法 步骤3
  4. 加蒜和干辣椒扁香。

    青豆焖腊肉的做法 步骤4
  5. 加入青豆翻炒一会加入生抽,再加适量清水。快淹过青豆的样子就可以。盖上锅盖焖到水份快干的样子,加入一点点盐,如果腊肉是偏咸的就不用加盐了,再加点鸡精,撒上葱花即可。

    青豆焖腊肉的做法 步骤5

小贴士

非常下饭的哟~

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