家庭自制肉夹馍

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人做过这道菜

简介

好吃疯了!!!疯了!!!!!!!
肉夹馍这种东西充斥满了整个大学时代的记忆哇!!!
自己做也特别简单!!!!!!!!

我会告诉你肉熬好了一半做肉夹馍
剩下一半煮碗米饭就是卤肉饭么!!!
卤肉饭链接:http://www.xiachufang.com/recipe/100270791/

炖一锅子肉三种吃法嗨不嗨!!

一吃:家庭自制肉夹馍:http://www.xiachufang.com/recipe/100270635/
二吃:卤肉饭:http://www.xiachufang.com/recipe/100270791/
三吃:卤肉面:http://www.xiachufang.com/recipe/100270879/

用料  

五花肉
红洋葱 半个
香菇 3-5朵
鸡蛋 随意
八角 1-2个
桂皮 小块
生抽
老抽
冰糖 5-6小块
13香 or 五香粉
大蒜
生姜

家庭自制肉夹馍的做法  

  1. 煮鸡蛋,想吃几个煮几个...
    入味的卤蛋不要太好吃!!!
    话说如果你不用肉吃卤肉饭鸡蛋可以省略

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤1
  2. 焯水好的五花肉切小条

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤2
  3. 洋葱切碎
    大蒜生姜拍碎

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤3
  4. 先爆香大蒜和生姜碎末,放入洋葱碎超软了,持续约1分钟左右

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤4
  5. 加肉~~翻炒到焦黄逼出肥油!!

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤5
  6. 炒肉的同时准备好香菇
    泡发香菇洗干净泡个3-5分钟就好啦
    外婆教我的,香菇泡久了没那么好吃

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤6
  7. 继续回到那锅子肉....加一大勺生抽,一大勺老抽,盐,八角,冰糖,桂皮一起炒

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤7
  8. 加水没过肉.......香菇放进去
    撒一点十三香或者五香粉搅拌好

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤8
  9. 沸腾了之后加入鸡蛋放电饭锅,按炖肉键...炖2次~~
    或者直接锅开小火炖1小时左右...
    或者高压锅炖,随便啦~~

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤9
  10. 炖好的肉取一部分,因为我留了一大半吃卤肉饭...如果你只吃肉夹馍请用全部的肉....

    我是晚上做好的所以加热了下
    这一步可以忽略....

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤10
  11. 香菜小葱切岁末

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤11
  12. 将肉装保鲜袋,用手捣碎
    这样就不用切拉..也不用洗到和菜板啦

    我是不是好机智!!
    快给我点赞!!!

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤12
  13. 肉丝+香菜+小葱搅拌好+一勺汤汁
    喜欢吃辣椒的加点辣椒酱搅拌均匀

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤13
  14. 馍馍记得提前用蒸锅加热
    对半切开,不要切断

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤14
  15. 肉馅儿夹进去

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤15
  16. 请幸福的开吃吧!!!

    家庭自制肉夹馍的做法 步骤16

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