素烧黄瓜条

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用料  

秋黄瓜 300克
胡萝卜 50克
米椒、尖椒,葱、姜、蒜 少许
生抽、老抽、料酒、醋 少许
盐、沙糖、鸡精、味精 适量

素烧黄瓜条的做法  

  1. 黄瓜洗净削皮去瓤,切成条状,用盐腌制30分钟,沥干水分,胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。

  2. 炒香葱姜,放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒,放入生抽、老抽、料酒、醋,视咸度加盐,加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。

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