泰式咖喱鸡

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简介

泰式咖喱通常有三种,红色,黄色和绿色,辣味依次递减。一般来说,红咖喱配牛羊肉,黄咖喱配鸡,绿咖喱配海鲜蔬菜。不过,怎么搭配完全看个人喜好。要把泰式咖喱鸡做得好吃,正宗泰国咖喱和好的鸡必不可少。泰国咖喱和印度咖喱不同之处是比较适合国人口味,香但不太辣,味道不会过于浓郁,通常与之搭配的香料和椰汁更是一绝!

用料  

半只
椰浆 一罐
泰国Lobo黄咖喱 一包
蔬菜 二人量
鱼露 少许

泰式咖喱鸡的做法  

  1. 准备好食材!

    泰式咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 先把椰浆加热,注意椰浆开了之后很容易跳出,一旦开了就要转中小火

    泰式咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 加入lobo黄咖喱半包,我只认这个牌子!继续慢火搅拌,直到咖喱完全融化!

    泰式咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 加入鸡肉开大火炒,直到见到咖喱的红油被逼出,这样咖喱的香味才能完全被释出!

    泰式咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 炒好鸡块,加入水和土豆,大火收汁,期间可以继续加入咖喱!
    Tips: 想知道咖喱够不够,可以直接尝一下,太咸可以加糖,好吃的咖喱就是汁可以直接吃

    泰式咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 收汁后加入蔬菜,鱼露。Done!

    这个方法是泰国朋友教的,欢迎交流!

    泰式咖喱鸡的做法 步骤6

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