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豆豉半煎煮带鱼

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用料  

豆豉 少许
带鱼 一条
配菜 随意
油
酱油
料酒

豆豉半煎煮带鱼的做法  

  1. 带鱼一条切块，买回来洗干净后擦盐

  2. 加少许料酒调味

  3. 豆豉稍微泡5分钟，然后换水洗一下

  4. 由于晚餐匆忙，我大概把鱼腌了15分钟。用平底锅中火煎，微微泛黄色即翻身煎

  5. 此时一边准备水和酱油倒入，由于事先有腌制，又有豆豉，所以酱油无需多

  6. 再洒入豆豉，稍微搅匀，然后盖上盖子煮，我是调小火

  7. 鱼很快熟，不要煮久。关火前放入芫茜，我是刚好家里有西芹，没什么区别。

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豆豉半煎煮带鱼相关分类

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该菜谱发布于 2014-06-11 00:46:18
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