马拉差鸡块(好吃到爆!)^_^

简介

简单易操作的一道小资情调菜品,既上次泰国行后一直对马拉差鸡肉有着深切地怀念之情。这次本人稍作调整使得味道更适合爱美食的你。每次品尝唇齿之间都萦绕着异域风,赶快试试吧,你一定会爱上这小资的马拉差!

用料  

鸡块(身体部位) 250克
土豆块 100克(可提前将整块土豆煮熟改刀成小块)
奥尔良烤鸡料 两勺
咖喱粉 一勺
番茄酱 两勺
生抽 一小勺
适量
白砂糖 一勺
蒜粒 一勺
黑芝麻 少许(装饰用)
少许(装饰用)
植物油 适量

马拉差鸡块(好吃到爆!)^_^的做法  

  1. 鸡块洗净锅里放油,放入蒜粒炒香。

  2. 将鸡块全部倒入火爆炒香,放入盐、生抽继续翻炒。

  3. 待鸡块肉质收缩紧致,加入番茄酱、白糖炒香,汁水稍有收干时加入奥尔良烤料、咖喱粉,继续炒至鸡肉上色。

  4. 如果鸡肉不是很软的话可以加少许水闷煮5—10分钟,之后倒下土豆翻炒至入味,最后加入少许葱段炒香,盛盘。

  5. 最后随意撒上黑芝麻和剩余葱段点缀即可。

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