佟小鹤
面条蔬菜肉"一锅烩"--豆角焖面
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人做过这道菜
肠胃不好就要尽量把主食从米饭改为面食,面条就是个不错的选择了,但是吃惯了各种浇汁面,炸酱面,汤面未免有些老套,适当改个胃口吧~~~,本人是非常喜欢吃土豆炖豆角的,所以这个豆角焖面最起码我觉得不错,有菜有肉有面,一锅烩,而且做法简单,20多分钟就搞定了,也可以算是快手菜了,豆角如果不熟会有毒,所以为了减少炖的时间,可以先放到微波炉里面大火力微10分钟,这样在烹制的时候就会避免豆角夹生了.
用料
面条蔬菜肉"一锅烩"--豆角焖面的做法
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,豆角洗净,切小段放进微波炉大火微5分钟,拿出后翻动一下继续放进去再微5分钟(这样豆角就已经半熟了)
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肉切丝,锅中放底油,放入葱蒜末爆香,放入肉丝炒变色,放入豆角,放生抽,老抽,料酒,添水开始炖
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添水的时候刚刚末豆角即可,中间盛出一碗汤备用
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盖上盖子等到水开的时候,放入手擀面(切记不要贴锅边,防止粘锅)
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盖上盖子焖15-20分钟,小火焖熟,中间如果没有水把盛出来的那碗汤倒进去继续焖
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焖熟后上面撒上点生蒜末,味道更好
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步骤图
小贴士
这个菜基本上没啥难度,用铸铁锅炖的话,可以不用添那么多汤,因为豆角本身里面也有水分的,慢慢的焖就行,注意别烧干了就行~~~
焖好的面,在锅里拌一拌,面粘上汤汁,来个两三碗绝对不是问题,推荐的一锅烩哦~~~
焖好的面,在锅里拌一拌,面粘上汤汁,来个两三碗绝对不是问题,推荐的一锅烩哦~~~
