鱼鲞烤肉

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用料  

鱼鲞烤肉的做法  

  1. 将鱼干切块,用热开水稍加浸泡,然后清水冲洗干净,沥干待用;

  2. 五花肉带皮切小块,生姜,蒜瓣拍碎,蒜苗切小段;

  3. 锅内倒入实用油,烧至8成熟,放入姜蒜、干辣椒、鱼干和五花肉爆炒一会;

  4. 倒入生抽和糖炒至上色,然后放鸡精和料酒(料酒大概袋装一袋200g),再加入漫过鱼多一点的清水。大火烧开,改文火慢炖,大概30分钟,再改大火收汁。

  5. 然后放入蒜苗,关火,出锅,装盘!

    鱼鲞烤肉的做法 步骤5

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