健康的【红枣蛋糕】
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ご快快乐乐﹎
用料
健康的【红枣蛋糕】的做法
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材料大集合
干红枣要煮熟，一半捣成泥，一半剪成碎，鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，黄油室温变软
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黄油与红糖，盐混合打发
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体积膨胀了，一个一个的加入蛋黄，继续打发
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混合均匀，加入红枣泥，用刮刀均匀搅拌
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用打蛋器打发蛋白，直至有粗泡，分3次倒入细砂糖
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打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可
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先把一半的蛋白盛入黄油糊里，用刮刀搅拌均匀以后，把黄油糊全部倒入蛋白里，继续搅拌均匀，再加入筛好的面粉和泡打粉，搅拌均匀，最后加入红枣碎，即可
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放入烤盘
小贴士
因为我喜欢吃红枣，所以加了100g，实际可以加50g，甚至更少，吃起来有点粘牙，感觉也不够蓬松，也许因为这次我只加了不到1小勺的泡打粉吧，总体还是很好吃的
