砂锅炖黄芽头

2
人做过这道菜

简介

无油版的砂锅炖鱼,减少了热量,吃着健康

用料  

黄芽头 4条
生姜
大蒜籽
小米椒 2个
食用油
开水
米酒
生抽
老抽
香菜

砂锅炖黄芽头的做法  

  1. 将鱼洗净,用厨房纸巾吸干水份;生姜切丝、大蒜切碎、小米椒、香菜切成小段备用。

  2. 热油锅,将鱼煎成两面微黄,去掉油,将鱼盛入砂锅中。把开水倒入砂锅中,没过鱼的表面一点即可,加入姜丝、大蒜,开大火烧开后,倒入适量米酒、几滴醋,调中小火焖炖。

  3. 炖到汤汁剩1/2时,加入适量生抽、老抽、小米椒继续炖煮。

  4. 炖到汤汁剩1/3时,加入适量盐继续炖,等汤汁快收干时,撒入香菜即可。

砂锅炖黄芽头的留言

关于砂锅炖黄芽头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
33 收藏