豇豆炒蛋

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简介

家常菜,小时候在同学家吃过,后来一直念念不忘……豇豆味道很浓郁!

用料  

豇豆 一盘的量
2个
适量
生抽 适量
大蒜子 适量

豇豆炒蛋的做法  

  1. 大蒜子拍扁切碎备用

  2. 鸡蛋加点盐打散,倒入油锅炒熟。

    豇豆炒蛋的做法 步骤2
  3. 豇豆洗净去两头,切碎,越碎越香,我家宝宝喜欢手抓着吃,其实这样还大了,再碎点才香。

  4. 油锅烧热,倒入适量油,入大蒜子炒香,倒入切碎的豇豆,翻炒至断生。

    豇豆炒蛋的做法 步骤4
  5. 倒入炒好的鸡蛋,加入适当盐和生抽翻炒。

    豇豆炒蛋的做法 步骤5
  6. 炒好了?装盘开吃!

    豇豆炒蛋的做法 步骤6

小贴士

一般炒到断生加入鸡蛋和调味炒匀就行了。我还加了点水小闷了会儿(照顾小孩口味),颜色没那么漂亮了。大家可以试试。

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