奶油芝士焗扇贝

用料  

蟹味菇 半盒
扇贝 12只
洋葱丁 半碗
黑胡椒 适量
白葡萄酒 2汤匙
淡奶油 1汤匙
黄油 1小块
橄榄油 适量
芝士碎 适量

奶油芝士焗扇贝的做法  

  1. 蟹味菇洗净,用开水烫一下捞出吸干水份,切丁备用

  2. 扇贝洗干净吸干水份。平底锅烧热放油,烧热后放入扇贝,两边各煎10秒盛出,放回壳里

  3. 平底锅烧热,放入橄榄油、黄油;黄油融化后放入洋葱丁炒至透明后再放入蟹味菇炒一下,放入白葡萄酒拌一下,再放入淡奶油炒至开始变浓稠后离火加入黑胡椒粉拌匀

  4. 用勺子把料和汁分至每个扇贝,撒上芝士;放入200度烤箱烤至芝士焦黄即可(大概10-15分钟)。

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