苦瓜卷

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人做过这道菜

简介

这几天我家妞妞刚做完手术,还不怎么能动,做饭就轮到我了,哥是第一次做这道菜,就是没有买样,味道也是一般般,我就是吃了里面的陷,因为没有浇汤,苦瓜没有味道。

用料  

苦瓜 1个长点的
瘦肉 差不多就行
姜葱什么的 差不多就行

苦瓜卷的做法  

  1. 苦瓜切成3公分左右的小段,去掉里面的瓜瓤,稍微煮一下,不煮也可以就是很苦,

  2. 瘦肉切成沫,姜葱盐味精什么的放在肉末里面拌好,

  3. 往苦瓜里面塞满,摆放在盘子里,蒸15分钟,

  4. 这15分钟的时间我们做点汤,家里的红薯粉或生粉都可以,用吃饭的小碗装半碗水,倒适量的生粉搅拌好,加盐味精等香料一起搅拌哦,往锅里一倒开小火煮稠就关火,

  5. 现在蒸的苦瓜卷可能好了,端出来把刚才做的汤浇在苦瓜卷上就可以了。

小贴士

做后浇汤这个步骤一定不能偷懒,不然苦瓜没有味道,很多材料就按自己感觉就好了,有许多大师傅总是说什么什么多少多少克,我们就是做点吃的不是做化工原料,没有那么高的要求,

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