班尼迪克蛋Egg Benedict

简介

自家製荷蘭汁

用料  

蛋黃 2-3隻(視乎大小)
牛油清 160ml
salt 1/8t
2t
檸檬汁 1-2t
喼汁 1-2t
胡椒粉 1/8t
Tabasco 1/4t

班尼迪克蛋Egg Benedict的做法  

  1. 蛋黄座熱水打至奶白色
    牛油清用微波爐加熱到60度左右

  2. 分幾次加入牛油清,打到起身..

  3. 調味,完成!!!

小贴士

蛋黃一定要打夠,先落牛油清,否則會失敗呢!!
調味可因為自己口味而加減..

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