剁椒鱼头

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用料  

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗干净用盐腌制20分钟

  2. 20分钟后鱼头过下清水,装盘放黄酒,剁椒,上锅蒸15分钟左右

  3. 热锅放玉米油,油熟后关火,把蒸好的鱼头取出浇上热油就ok

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