咚咚烧

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人做过这道菜

简介

这是高木直子在《一个人的美食之旅(第三版)》里提到的山形县的一种小吃。

用料  

面粉
鸡蛋
青菜
香肠
海苔
香葱碎 可换
芝麻碎 可换
酱汁

咚咚烧的做法  

  1. 面粉,盐,鸡蛋和水混合,加入切碎的小葱和青菜,调成糊糊。

    咚咚烧的做法 步骤1
  2. 平底锅入适量油烧热,倒入面糊,摊成长条状,像图上在一端撒上香葱碎芝麻碎,铺上香肠片和海苔,有点定形后翻面。

    咚咚烧的做法 步骤2
  3. 然后用木棒(我用的木筷子)从顶端卷起来。

    咚咚烧的做法 步骤3
  4. 最后刷上酱汁就完成了,就是书上这个样子。

    咚咚烧的做法 步骤4

小贴士

调料碎和酱汁可以根据自己的喜好更改,面糊里也可以加自己爱吃的。

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