红扒全鸭

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人做过这道菜

简介

这道菜家母17年没烧过了,结果在我今年生日那天家母突然又烧了!小时候兄弟姐妹几个最爱这菜了!为了建菜谱,所以今天用鸭腿做了一次,全鸭一个人实在吃不完!但根本烧不出家母那味道啊!但又不想家母的味道失传,所以建个菜谱,以后反复试验!

用料  

全鸭 1只
酱油

红扒全鸭的做法  

  1. 鸭子洗净焯水

    红扒全鸭的做法 步骤1
  2. 锅里热油,然后热油淋鸭子,使表皮有些金黄即可,我因为今天用鸭腿,所以直接油里过了一下

    红扒全鸭的做法 步骤2
  3. 锅里加入水一点点,酱油,酒,糖,一点点醋,然后放入鸭子,大伙烧开后转小火,直到鸭子焖熟!我擅自放了点葱段进去

    红扒全鸭的做法 步骤3
  4. 开吃吧

    红扒全鸭的做法 步骤4

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