酸甜杏子酱
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Julia皮皮
自制杏子酱 酸酸甜甜很适合现在的季节阿 这个方子糖的用量适合做果酱 直接吃的话建议糖减量三分之一即可 糖太少会酸 而且防腐功能减弱 因为没添加剂 纯靠糖起一个防腐作用 每次做好最多三天一定要吃完哦
用料
| 带核新鲜杏子 | 1000g |
| 白糖 | 500g |
酸甜杏子酱的做法
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杏带皮洗干净用手撕烂放干净奶锅里（去核哦），加糖后拌一拌放入冰箱冷藏腌制半小时左右
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腌制好后奶锅放在灶台上小火熬至果肉全部化掉即可，一定要边熬边搅拌，可防止粘锅
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果肉全部化掉后，离火放凉装在开水烫过的消毒瓶子里，放入冷藏，冷藏后口感才好吃哦
小贴士
杏子一定要带皮做 口感才会更好 ；容器一定要开水烫一下起消毒作用 延长杏子酱保质期
