酸甜杏子酱

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简介

自制杏子酱 酸酸甜甜很适合现在的季节阿 这个方子糖的用量适合做果酱 直接吃的话建议糖减量三分之一即可 糖太少会酸 而且防腐功能减弱 因为没添加剂 纯靠糖起一个防腐作用 每次做好最多三天一定要吃完哦

用料  

带核新鲜杏子 1000g
白糖 500g

酸甜杏子酱的做法  

  1. 杏带皮洗干净用手撕烂放干净奶锅里(去核哦),加糖后拌一拌放入冰箱冷藏腌制半小时左右

    酸甜杏子酱的做法 步骤1
  2. 腌制好后奶锅放在灶台上小火熬至果肉全部化掉即可,一定要边熬边搅拌,可防止粘锅

    酸甜杏子酱的做法 步骤2
  3. 果肉全部化掉后,离火放凉装在开水烫过的消毒瓶子里,放入冷藏,冷藏后口感才好吃哦

    酸甜杏子酱的做法 步骤3

小贴士

杏子一定要带皮做 口感才会更好 ;容器一定要开水烫一下起消毒作用 延长杏子酱保质期

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