麻辣猪蹄(很简单!!)

简介

一个人住之后想吃猪蹄就问爸妈,然后做出来就是家里的味道啊 不过我加了最喜欢的麻辣的味道!还怕做不好可是太好吃了。。。没吃完剩下两块放冰箱 夏天凉着吃也超级好吃啊啊啊!全都是胶原蛋白啊!

用料  

猪蹄 吃几块炖几块
葱姜蒜 两三段两三片
八角 三瓣
花椒麻椒辣椒辣椒丝 适量
酱油老抽糖盐鸡精 这些都看颜色尝味道

麻辣猪蹄(很简单!!)的做法  

  1. 猪蹄冷水入锅,葱姜焯熟捞出。

    麻辣猪蹄(很简单!!)的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜花椒麻椒辣椒八角炝锅出香味,加入猪蹄翻炒一下。

    麻辣猪蹄(很简单!!)的做法 步骤2
  3. 我没有炒色,味道觉得也不受影响,老抽上色效果也不错的,加入酱油、一点老抽、盐、糖、鸡精。炒一下。

    麻辣猪蹄(很简单!!)的做法 步骤3
  4. 加热水没过猪蹄,就炖吧!!汤的味道基本就是猪蹄的味道,料可以尝试着加噢!水烧开后就小火炖,因为是电磁炉而且没有高压锅就炖了一个半小时。不过也正因为时间长才格外有成就感吧!!

    麻辣猪蹄(很简单!!)的做法 步骤4
  5. 尝一口觉得味道好吃到不行了就大火稍微收下汁~出锅!第一次做,我也会炖猪蹄了!解馋啊!

    麻辣猪蹄(很简单!!)的做法 步骤5
  6. 配上自己烙的饼和西瓜、拍黄瓜,瞬间回国啊!好夏天的搭配~有啤酒是不是更好哈哈

    麻辣猪蹄(很简单!!)的做法 步骤6

小贴士

麻椒辣椒我放的较多,之前在长沙吃过一次麻辣猪蹄一下就不行了,我很喜欢麻椒的味道!习惯炖的过程中分两三次放入辣椒丝和麻椒~
第一次传菜谱,感谢下厨房的厨友们提供那么好的多的菜谱,如果喜欢的话就支持一下嘛!

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