爆炒花蛤~lenamiss炒作

简介

大排档必点。

用料  

花蛤 500g
红尖椒,青椒,姜,蒜 若干
生抽,老酒

爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法  

  1. 买过来的花蛤,要先用水养着,吐沙。

    爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法 步骤1
  2. 备料。辣椒,姜切成条状。蒜头碾碎,剁成丁状。

    爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法 步骤2
  3. 加油,锅热,姜配料大火爆炒。再加入花蛤,翻炒。加适量老酒,生抽。翻炒到花蛤全部张嘴了,可以起锅了。

    爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法 步骤3
  4. 起锅了,装盘

    爆炒花蛤~lenamiss炒作的做法 步骤4

小贴士

加调料的时候,别忘了,花蛤本来就很咸。

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