人在江湖漂全身插满刀
夏日冬瓜茶
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人做过这道菜
之前有个淘宝买家问我，你家的冬瓜茶有什么疗效，我第一反应就是喝了开心啊，于是我又吓跑了一个买家，怪不得我的生意这么差~~~不过我始终相信食物给人带了的更多是心理上的快乐，至少在炎炎夏日之下，来一杯冰镇冬瓜茶，清凉消暑，是何等的幸福啊~~~~
用料
夏日冬瓜茶的做法
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将买回来的冬瓜外皮洗净，切成丁，连皮带籽放入锅内（搪瓷锅、不锈钢锅、砂锅皆可，但忌用铁锅）
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加入桂圆干、红糖（粉），搅拌均匀，腌制1-2小时，等待冬瓜出水
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冬瓜腌制好后，将冰糖、红糖（块）一同放入，把锅放到炉子上，先大火让其沸腾，去除表面浮沫，再转至小火
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待小火熬煮两个小时左右，冬瓜肉呈透明状，关火
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用纱布或滤网将冬瓜及桂圆干滤出
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将冬瓜茶装罐，倒扣于台面，冷却后放入冰箱冷藏，饮用时，根据个人的口味加入凉水及冰块。
小贴士
罐子首选密封玻璃瓶，且一定要洗净消毒，做法很简单：洗净的瓶子放入干净无油的锅中，加水浸没瓶身，煮至沸腾10分钟左右关火，趁热取出瓶子，倒扣在厨房纸或者干净的抹布上晾干
