拍黄瓜(Shredded Cucumber)

简介

雷雨前的中午潮湿闷热,煮锅小米粥拍个黄瓜,吃让肠胃休息一下的舒服午餐。

用料  

有机黄瓜 1根
香油 1小匙
花椒油 1小匙
生抽 1大匙
陈醋 1大匙
红糖 1/2小匙
少许
干辣椒(饰顶) 一根

拍黄瓜(Shredded Cucumber)的做法  

  1. 黄瓜洗净,用刀横拍碎,然后切小段;干辣椒切开一头,倒去籽,入温水中浸泡到变软后切小段;

  2. 在一个碗中放入生抽、糖、盐、醋,小锅中放花椒油、香油,小火把油烧热后关火,倒入碗中,搅拌均匀,倒入黄瓜中;

    拍黄瓜(Shredded Cucumber)的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀,静置半个小时以上,或者放进冰箱冷藏半个小时后即可。

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