自制绞肉

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外面绞肉又贵又不新鲜,还不知道参杂着什么东西,花同样的钱买更好的肉回来自己绞吧!刚绞出的来的肉超级好吃!

用料  

适量

自制绞肉的做法  

  1. 绞肉前,把肉在冷冻室冰半小时左右,可以方便肉定型,更加好绞。(非必须步骤)

  2. 把肉切成5cm左右的小方块

  3. 绞肉机(手动/电动)一般提供两个绞肉用铁片,洞比较小的绞出来比较细腻,适合做香肠等填料用;洞比较大绞出的肉的更有口感,做汉堡非常合适。

  4. 把肉块放进去摇一摇就出绞肉啦,肉块一次不要放太多,不然很难绞。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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自制绞肉的答疑

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