【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!

用料  

茄子 一个
鸡蛋 三个
三勺
适量

【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法  

  1. 准备好材料。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤1
  2. 茄子去皮,切成土豆丝两倍大的细丝。

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  3. 撒入盐2.5勺。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤3
  4. 用手轻柔。

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  5. 让茄丝吸收盐分,腌出水分。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤5
  6. 放在蒸布上一部分,挤出大部分水分,挤得水份出来的越多做出的茄丝越好吃。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤6
  7. 准备好炒制。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤7
  8. 锅内放油,中小火炒制干茄丝。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤8
  9. 打入鸡蛋。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤9
  10. 用筷子搅拌,将切丝大散。

    【茄丝炒鸡蛋】——我家独创的美食哦!的做法 步骤10
  11. OK~

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