用户5174661498
红烧嘎鱼
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人做过这道菜
小贴士
1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。
2、翻动嘎鱼的时候，一定要小心，避免把鱼弄破。
1、烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。
2、翻动嘎鱼的时候，一定要小心，避免把鱼弄破。
用料
| 食材 嘎鱼 800克 大蒜 5克 生姜 5克 酱油 1茶匙 生抽 1茶匙 黄酒 1汤匙 醋 1茶匙 盐 1茶匙 白糖 1/2茶匙 香葱 5克 |
红烧嘎鱼的做法
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嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干
2
锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色
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烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水
4
大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可
