自创版韩式辣炒年糕

简介

妞儿每次看韩剧的时候都特想吃剧中的美食,然后就一次次的下馆子,在那些韩国料理中,妞儿尤其喜欢辣炒年糕,吃了好几回了,于是想着自己跟家做会是什么味儿,毕竟在韩国料理馆子一份就得卖五六十块钱,说实话不是很值,今天大早上起来尝试了一把,没想到还挺好吃,宝贝儿也说比韩国馆子做的还好吃,好开森,拿出来跟大家分享一下~经过了我的改良,没有韩国馆子做的那么辣,酸甜口儿,小清新哦~而且我还加入了好几个大番茄,比馆子做的有营养~ps:请自动无视我拙劣的刀功!

用料  

大番茄 2~3个
年糕条 两小袋
番茄酱 两小袋
韩式辣酱 少许
少许
白糖 少许
午餐肉 一块

自创版韩式辣炒年糕的做法  

  1. 番茄洗干净,切小块儿,年糕条倒入大碗中加清水浸泡,午餐肉切条备用

  2. 开小火,待锅热后加入少量食用油,油热后倒入切好的番茄块儿,小火炒至番茄成泥状,炒出番茄中的红油

  3. 倒入一小袋番茄酱和少许韩式辣酱,如果爱吃酸或辣的,可以适当多加,继续翻炒两至三分钟

  4. 捞出清水中浸泡的年糕条,下入锅中继续翻炒,使每根年糕条上都均匀的裹上锅中的酱汁,这时如果锅中酱汁过于浓稠或较少,可以适当加入些清水,不要让年糕粘锅,加入适量糖和少许盐进行调味,如果番茄酱加的多,糖可以多加一些,要不会有点酸

  5. 加入切好的午餐肉,小火翻炒三分钟左右,至锅中的年糕条变软,若汤汁过多,可以多炒一会收收汁,关火装盘。

小贴士

今早我做的时候都快出锅了才想起来午餐肉没放,所以出锅的时候火有点大了,汤汁收的太少了,汤汁保持粘稠的状态为最佳。但不能过少,甚至收干。年糕条由于事先浸泡过,所以一般下锅五六分钟就可以软烂了。还可以把午餐肉换成蟹棒,看个人喜好。

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