宝宝私房菜——自制营养米糊羹

简介

4个月开始添加辅食的时候就可以吃。自制米粉是每位妈妈必须会做的,可以用淮山、薏米、茨实、莲子、芝麻、黑米、花生、核桃、玉米等等等等来做。买新鲜的,洗干净,晒干或者微波炉烘干,打粉,过滤,再打粉,打成粉末状为止,密封保存。前期工作比较多,但是做成粉末之后,每次取所需的煮熟即可,也很方便,但是要注意的地方也不少。

用料  

各种米粉
奶粉
葡萄糖

宝宝私房菜——自制营养米糊羹的做法  

  1. 取一碗半凉水、两汤勺米粉倒入锅里,搅匀至看不到颗粒。

    宝宝私房菜——自制营养米糊羹的做法 步骤1
  2. 中火,同一个方向不断搅拌,搅拌至成糊状,沸腾。

    宝宝私房菜——自制营养米糊羹的做法 步骤2
  3. 装碗,放入两勺奶粉、半勺葡萄糖,搅匀至全部融化。

    宝宝私房菜——自制营养米糊羹的做法 步骤3
  4. 香甜的营养米糊羹就完成了。

    宝宝私房菜——自制营养米糊羹的做法 步骤4

小贴士

制作营养米粉有好几个需要特别注意的地方:
1、米粉一定要打成粉末状,容易煮熟;
2、一定要凉水下粉,如果水热,则很难搅融化了;
3、水和粉的比例很讲究,水少了,则很稠,水多了,就成不了糊状,这个要多试几次才能煮好;
4、有些人是把奶粉倒进去一起煲,可是我觉得奶粉不能煮沸,所以都是煮好了再加。如果是加冰糖,就一起煮;
5、煮的时候一定不能太大火,很容易煮焦;
6、可以加些麦片一起煮,口感也不错。

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