益智健脑海参煲

简介

食材
水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。

用料  

水发海参 200g
香菇 50g
海米 100g
肉片
香葱段
姜丝
上汤
胡椒粉

益智健脑海参煲的做法  

  1. 海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。

  2. 分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。

  3. 把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。

  4. 开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。

  5. 40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

小贴士

海参功效:延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。

食物相克:海参不宜与甘草酸、醋同食。

海参的选材很重要,千万不要选糖干海参,福建海参。最好选辽参,关东参等上等淡干海参。推荐海参销售店:方氏海参http://399370437.taobao.com。厨友只要成本价。

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