素炒丝瓜尖

6
人做过这道菜

简介

丝瓜尖其实是丝瓜藤的嫩尖,南瓜藤的嫩尖也是可以食用的,风味独特。

用料  

丝瓜尖 一把
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 数粒

素炒丝瓜尖的做法  

  1. 丝瓜尖择掉掐不动的老茎,洗净切寸段。葱姜蒜干辣椒分别处理好。

  2. 烧一锅热水,快沸腾是加入少量食用油和盐,水开后放入丝瓜尖焯水一到两分钟,捞出过凉水控干备用。

  3. 锅烧热下葱姜蒜花椒辣椒炒出香味,下丝瓜尖,大火翻炒,加适量盐调味出锅。

小贴士

丝瓜尖也好,南瓜尖也罢,本身的口感是脆脆的,所以焯水要快,不能久煮。

素炒丝瓜尖的留言

关于素炒丝瓜尖的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
47 收藏

作者景漠_的其他菜谱