粉蒸牛肉

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简介

特别喜欢大米和食材那混为一体的感觉~

用料  

牛肉 450g
蒸肉粉 200g
生菜油 一大勺
花椒油 一大勺
少许
豆腐乳 一块
豆腐乳汁 少许
生姜 少许

粉蒸牛肉的做法  

  1. 牛肉切丝放入碗中,最好将纹理切断。

    粉蒸牛肉的做法 步骤1
  2. 除了蒸肉粉,剩下的材料全部放入碗中,搅拌均匀。

    粉蒸牛肉的做法 步骤2
  3. 蒸锅放水,将肉放进去,大火烧开后中火蒸半个小时左右即可,出锅时撒上香菜。

    粉蒸牛肉的做法 步骤3

小贴士

牛肉我选的是背脊肉,比较嫩,也没有肥肉,比较适合蒸菜。
牛肉需要将纹理切断,不然容易塞牙。
如果选择五花肉,油的用量要减一半左右。
蒸肉粉链接:http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.13.H3Up5P&id=39446037403

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