猪皮冻

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用料  

猪皮 250克
姜丝 适量
食盐 适量

猪皮冻的做法  

  1. 猪皮洗干净,入锅煮十分钟。

  2. 捞出过凉水,用刀刮净肥肉。

  3. 处理好的猪皮切成细丝,加适量清水,姜丝,盐,用压力锅煮二十分钟。

  4. 等汤汁浓稠后关火,稍微晾凉。然后倒入方形的容器里,入冰箱冷藏三小时以上。

  5. 吃时拿出切块,蘸点酱汁更美味。

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