土豆红烧肉

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简介

家里人都爱的一道菜,老人家也能吃得动。也很下饭。

用料  

五花肉 500g
土豆 250g
冰糖
生抽 老抽
大料 生姜
干辣椒

土豆红烧肉的做法  

  1. 五花肉凉水下锅,放两片姜,焯去血水

    土豆红烧肉的做法 步骤1
  2. 土豆切块,用水泡着

    土豆红烧肉的做法 步骤2
  3. 沥干水的肉块直接下锅,不用放油,中小火煎至两面金黄。

    土豆红烧肉的做法 步骤3
  4. 中火放入冰糖,烧至冰糖融化

    土豆红烧肉的做法 步骤4
  5. 加入生抽,老抽,大料,干辣椒段。翻炒一会儿

    土豆红烧肉的做法 步骤5
  6. 加入土豆,翻炒一会儿,然后再加入开水,没过肉。

    土豆红烧肉的做法 步骤6
  7. 烧开后,倒入高压锅,水开后再焖十分钟。

    土豆红烧肉的做法 步骤7
  8. 倒出,加适量盐,大火收汁,不要翻炒,摇晃锅柄就行。出锅前放入葱段

    土豆红烧肉的做法 步骤8
  9. 装盘,大功告成

    土豆红烧肉的做法 步骤9

小贴士

根据自己的口味适当增减材料也无所谓。照样好吃。

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