花生酱蓬蒿

3 人做过这道菜
凉拌菜,小蓬蒿,不需要沸水汆过。
简易版本,今天手头有什么就加什么,结果出来味道还特不错。赶紧记下来。

用料  

蓬蒿 一把(一斤肯定没有)
花生酱 3大勺
镇江香醋 2大勺
淘大头道鲜 2大勺
白砂糖 2大勺
麻油 几滴

花生酱蓬蒿的做法  

  1. 蓬蒿菜去硬梗,洗净,沥水

  2. 花生酱加适量温水兑开,搅拌至顺滑,可以用颗粒型或顺滑型,随意啦。我大概酱和水1:1的比例。

  3. 所有酱料搅拌均匀,摆盘,浇淋到菜上既可。家里随便吃,就反过来把菜扔到酱里拌一拌就OK啦。

小贴士

天热,酱拌到糖融化后,可以适当冷藏一会儿,更美味~~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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花生酱蓬蒿的答疑

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