酱猪蹄

Name: 酱猪蹄
Ingredients: 2只猪蹄; 适量老抽; 少许冰糖; 适量盐; 一片桂皮; 一个八角; 2片香叶; 一小撮花椒; 4个干辣椒

6 人做过这道菜

寻味志

酱猪蹄，皮弹而不腻，滋补又美容！简单好做，吃着过瘾呐！

用料

猪蹄	2只
老抽	适量
冰糖	少许
盐	适量
桂皮	一片
八角	一个
香叶	2片
花椒	一小撮
干辣椒	4个

酱猪蹄的做法

将洗净的猪蹄剁成4大块，烧一锅热水焯去浮沫和腥味沥干，将所有佐料和水、老抽、冰糖放入锅中，高压锅上汽后中小火炖20分钟
等到高压锅消气后，不要取出，在锅里浸泡3个小时以上，捞出沥干，开吃！

小贴士

相当的简单！喜欢肉烂的适当延长时间。

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该菜谱发布于 2014-06-09 17:53:29

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