印尼传统千层糕

简介

有耐性就会成功的

用料  

蛋黄 20个
蛋白 10个
牛油/黄油 500g
砂糖 250g
低粉 180g

印尼传统千层糕的做法  

  1. 准备材料

  2. 蛋白与砂糖一起打发 备用

  3. 牛油打发 逐渐加入蛋黄

  4. 步骤3里加入低粉 拌均

  5. 打发好的蛋白加入步骤4里 拌均

    印尼传统千层糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热 170度 10分钟
    方形模底部铺烤纸

  7. 汤勺2-3勺 整平入烤箱中层
    -上下火 7-10分钟

  8. 把第一层压平-涂第二层
    烤箱转成上火5分钟
    (重复动作至完)

    印尼传统千层糕的做法 步骤8
  9. 烤呀烤呀~等着等着~

    印尼传统千层糕的做法 步骤9
  10. 烤最后一层时,转回上下火10分钟~

  11. 成功

小贴士

由于烘制时间太长

分两三次把粉浆分开使用,其余的放冰箱(怕牛油会溶解)

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