牛奶香橙蛋饼

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简介

周日早晨比较空闲,果果也不用上早教。便想着给他做点好吃的,标准好妈妈模式启动。

用料  

面粉 250克
鸡蛋 2个
橙子 2个
白糖 20克
牛奶 160ml

牛奶香橙蛋饼的做法  

  1. 1.橙子去皮,放入果汁机里榨汁,将果泥和果汁混合。如果有搅拌机的话,直接打碎就好了。所有容易打碎成泥的水果都可以用。

  2. 2.面粉过筛,把白糖,打散的鸡蛋,香橙泥放入面粉中,边搅拌边倒入牛奶。所有材料拌匀。牛奶和面粉量根据需要增减,个人觉得面糊调到比较浓稠的可流动状态最容易煎。

  3. 3.平底锅烧热,调成小火,偶家锅不好,得抹上油,好的平底不粘锅也可以不抹油。取一勺面糊倒入锅中,用锅铲抹成圆形,一面煎好定型后,大约呈微黄色时翻面,再煎另外一面。

  4. 4.煎好后装盘,可配水果,淋蜂蜜食用。

小贴士

我用的微煎过的香蕉片,虽然比较黑丑,但是味道更香甜。没有加蜂蜜,蛋饼对我来说,本身就已经够甜,下次可以考虑减糖量加蜂蜜。

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