夏日清凉汤

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夏天到了没胃口,来碗清口的汤,下饭正当时。青丝瓜,红蕃茄,配上本季嫩笋干,鲜爽适宜。

用料  

丝瓜 1根
蕃茄 1只
笋干 2条
食用油 25ML
1小勺

夏日清凉汤的做法  

  1. 笋干提前用凉水泡发撕开切成段,丝瓜去皮切滚刀块,蕃茄洗净切小块。

  2. 用汤锅把笋干放下,加入1大碗冷水烧开。一边起油锅,五成热时先下蕃茄把汁水煸出后,放入丝瓜再翻炒几下,放一点点盐,炒匀后把番茄丝瓜倒入一边烧开的笋干汤中

  3. 尝味放盐,烧开后关火即可

小贴士

还可以在汤中放几个开洋,这样就更鲜美了
 

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