生姜青柠啤酒酱海鲈鱼

简介

来源黄瀞亿《中餐速成》

用料  

海鲈鱼

生姜青柠啤酒酱海鲈鱼的做法  

  1. 划几刀,切(生姜),生姜丝插入刀口里。放入竹制蒸笼里。撒上 (绍兴米酒)、切细的葱,沸水上蒸7-8分钟。

    生姜青柠啤酒酱海鲈鱼的做法 步骤1
  2. 酱:磨些生姜末、青柠末。热锅,把蒸鱼放一边凉着。倒油,转锅,放入生姜末,小心放入鱼。加米酒、生抽、青柠末、大量啤酒(把锅里啤酒浇鱼上)。文火慢炖,切香菜撒入锅中

    生姜青柠啤酒酱海鲈鱼的做法 步骤2

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