火腿吐司&提子吐司

简介

面包机做吐司太单调?搞搞新意思吧!半手动半自动,享受更多下厨滋味!特别适合烘焙低手。

用料  

高筋面粉 400g
鸡蛋 1只
牛奶 125ml
淡奶油 100ml
酵母 5g
3g
30g
火腿片切丁 适量
提子干 适量

火腿吐司&提子吐司的做法  

  1. 按面包机的使用方式,将除了火腿和提子干以外的材料放进桶里,并启动发面团程序。注意酵母不要碰到盐。

  2. 程序结束,看到面团高高发起后将之取出,放到工作台上进行揉面排气。揉到……觉得累的时候,应该差不多了,面团会缩小很多。

  3. 将面团平均分成两份,并分别擀平成为长方形的面皮。

  4. 一份皮上面放火腿丁,一份皮上面放提子干,注意放得尽量要均匀。放好后将面皮卷成长条状,并切成两段。

  5. 将面包机的搅拌片取出,并把四段面团放到面包桶没,摆放整齐。无须启动机器,静待面团二次发酵。

  6. 大约1小时后(具体看面团隆起高度决定),面团再次发起,启动面包机的烘焙程序,烘35分钟~45分钟,自己看烧色判断。

    火腿吐司&提子吐司的做法 步骤6
  7. 将面包取出,切片,完成!!

小贴士

好香好软,可是切片无能,求指教!

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